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HOTEL IULIA
RISTORANTE TRATTORIA – A. Zentil

Si colloca nel cuore storico della Iulia Concordia, bagnata dalle acque del fiume Lemene.

La Trattoria Zentil, già vecchia Osteria pa­esana situata nella centrale via Roma di Concordia Sagittaria, da un paio d’anni è stata com­pletamente rinnovata e mo­dernizzata, ampliata con un comodo ristorante ed un raffinato Hotel, assumendo il nome di “Trattoria Caffè Zentil – Hotel lulia“.

La gestione dell’importante locale è stata affidata ad un personaggio molto noto, ammirato e benvoluto della ristorazione del veneto orientale: Vincenzo Morutto, affiancato dalla Signora Fabiola.

Vincenzo è chef di provata capacità maturata attraverso anni di esperienza, iniziando come praticante di cucina in molti ristoranti nei centri balneari di Bibione e Lignano, di villeggiatura montana in Val Badia e Val Gardena ed altri affermati ristoranti dell’entroterra veneto come “La Colomba” di Pieve di Soligo e “Il Matterello” di San Michele, arricchendosi di esperienza professionale a fianco di importanti cuochi; la sua passione ed interesse verso l’arte culinaria lo ha condotto a scalare le posizioni diventando in poco tempo aiuto cuoco ed infine chef di èlite. Il matrimonio con Fabiola lo ha stimolato poi a gestire in proprio e con successo un proprio ristorante a Lignano Sabbiadoro e a Portogruaro, dove si è consa­crato definitivamente cuoco di qualità, in ciò aiutato dal suo comportamento corte­se, disponibile ed ospitale, nondimeno dal fare grazioso e sorridente della Signora Fabiola.

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Hotel Iulia – Concordia Sagittaria, Portogruaro
Da Concordia Sagittaria Nel centro storico in via Roma 90, Vincenzo e Fabiola v’invitano a degustare le prelibatezze del nostro pescato di Marano e di Caole. Potete vedere le nostre canocce, i nostri tartufi, le nostre capesante, le nostre capelunghe, il pesce azzurro, i mostardini di Caorle, le Orate, qui abbiamo i nostri frutti dell’entroterra, il tutto è accompagnato dai nostri vini DOC Lison Pramaggiore.

E’ stata pubblicata la galleria di immagini del giugno 2008, quando Gianfranco Vissani ha registrato una trasmissione Rai da Portogruaro.
Allora, Vincenzo Morutto era chef dell’Hotel Spessotto.
Ci sono vari ospiti portogruaresi, tra i quali Marco Bolzicco e Alessio Alessandrini.

(Vai alla galleria)

Sette ristoranti in lizza per la Renga d’Oro

Ci sono cibi poveri che diventano ricchi, come il baccalà, e poi cibi poveri che si perdono e che per essere ricordati devono diventare tradizione. Capita all’aringa, pesce povero dal commercio antico, alimento primario da secoli, oggi festeggiato nelle tipiche feste locali del Veneto. A Verona, per esempio, la festa della renga parona ricorda l’Adige come via fluviale su cui transitavano le merci provenienti dal nord Europa e dal Tirolo, tra cui l’immancabile renga, ma la tradizione dell’aringa e del baccalà si lega soprattutto al Mercoledì delle Ceneri, a conclusione del carnevale. Le proibizioni rituali del consumo della carne, sancite dal Concilio di Trento a metà del Cinquecento, fecero del pesce povero l’appuntamento obbligato con la tavola quotidiana. Concordia Sagittaria se ne ricorda da sempre, fino al punto d’aver costituito la «Confraternita dea renga concordiese», con l’intento di valorizzare la buona cucina veneta e locale. Tradizione che si rinnova mercoledì 9 marzo con la consueta giornata della «Festa dea Renga». A mezzogiorno e a sera i ristoranti di Concordia proporranno i bigui in salsa, baccalà mantecato e filetti di renga. Il Ristorante Julia ospiterà il 16º Concorso «Renga d’Oro». Tra gli aderenti, da Fanio (0421 270462), al Confin (0421 270474), The Banacher (0421 272868), Alla Torre (0421 273477), Sacco & Vanzetti (0421 271502), Al Campisel (0421 276670).  – Aldo Trivellato

Fonte: La Nuova Venezia – Lunedì, 7 marzo 2011 —
pagina 46   sezione: Nazionale

Vincenzo e Fabiola nell’augurare ogni bene per il 2011 vi invitano alla

CENA DI FINE D’ANNO

Dopo mezzanotte verranno proposte le tradizionali
LENTICCHIE e COTECHINO e FAGIOLI con le “TIRACHE“

Serata del Tartufo 19 Novembre 2010

MENU

Cin Cin con prosciutto di Mossa a coltello “Porcino in agro dolce” tartufato

e il pane di Riccardo

Ventaglio di formaggio croccante con polentina al cucchiaio tartufata

Risottino con sua maestà il tartufo

Cuore di filetto grigliato su giardinetto autunnale al tartufo

..e per finire l’uovo tartufato

Dessert: Piatto dolce al biscotto con Verduzzo friulano

E’ gradita la prenotazione.
Tel. 0421 394083 – 339 4008225

Il sito Hotel Iulia Zentil è stato realizzato per far conoscere adeguatamente la realtà di questa struttura nel cuore di Concordia Sagittaria.

Le sezioni del ristorante e dell’albergo illustrano le attività e nel tempo saranno ulteriormente arricchite.

Il virtual tour del centro di Concordia Sagittaria è una singolarità notevole di questo sito.  Attraverso tale modalità di navigazione è possibile fare un giro interattivo muovendosi tranquillamente attorno all’Hotel Iulia.   Oltre che visitare all’interno sia il ristorante che l’albergo, è possibile fare un giro: andare in piazza, dare una sbirciata al battistero e alla cattedrale, fare un giro in piazza e ritornare all’albergo attraverso il grande parcheggio privato che, senza nessun problema, consente ai clienti  di parcheggiare comodamente.

Concordia Sagittaria è una città romana e il sito consente di conoscerne la vita quotidiana.  Il liceo classico XXV aprile, già nel 1999 varò dei progetti di Archeologia Viva i cui risultati possono essere goduti nella sezione storica del sito.